Com o perdão do trocadilho, a Península Ibérica é um verdadeiro prato cheio para quem não dispensa experiências gastronômicas diferentes durante suas viagens pelo mundo!
Afinal, alguns dos melhores restaurantes do mundo ficam na Espanha e poucos países são tão famosos por seus vinhos quanto Portugal. Que tal conferir um roteiro completo para aproveitar o melhor da região?
Roteiro gastronômico pela Península Ibérica
Barcelona
Barcelona é considerada uma das cidades mais vibrantes da Europa e, por isso, não pode ficar de fora de qualquer bom roteiro que passe pela Península Ibérica! Lá, prepare-se para pratos com ingredientes típicos da cozinha mediterrânea.
Dois pratos catalães tradicionais são o filé de anchova conservada em alho e vinagre e a berinjela grelhada com pimenta e cebola. Alguns outros ainda levam carne de porco, como o botifarra e o faves a la catalana.
Logroño
Pegue um trem em direção à Logroño, cidade que fica às margens do Rio Ebra, costuma ser uma das paradas dos peregrinos que rumam para Santiago de Compostela e é a capital da região vinícola mais importante da Espanha!
A Calle Laurel concentra dezenas de bares especializados em tapas, sendo que alguns estão entre os melhores do país. Iguarias locais que você também deve provar são o chorizo grelhado, os cogumelos selvagens e, é claro, o vinho tinto.
San Sebastian
Sabia que essa bela cidade do País Basco é ligeiramente viciada em comida? Prova disso é que ela é o lar de alguns dos melhores restaurantes do mundo, reconhecidos pelo Guia Michelin.
O País Basco criou sua própria versão das icônicas tapas, o txikiteo de pintos, que é preparado com ingredientes da região. Experimente-o com outro produto local, o txakoli, um vinho branco seco levemente gaseificado.
Picos de Europa
O Parque Nacional dos Picos de Europa é o segundo maior de toda a Espanha. Mesmo assim, não tem muito a ver com o que imaginamos do país, pois a paisagem tem um ar alpino.
Prepare-se para experimentar um prato clássico da região de Cantábria, o cocido lanbeniego, um ensopado de morcela, ombro de porco, chorizo e grão-de-bico. Como acompanhamento, pão e cidra.
Oviedo
A capital da Província das Astúrias tem ar medieval absolutamente encantador. Seus grandes atrativos em termos gastronômicos são o Mercado El Fontan, com boas peixarias, e a Calle de la Gascona, com excelentes restaurantes.
Quem quiser ter mais experiências gastronômicas pode expandir a viagem pela Península Ibérica para visitar cidades próximas como Gijón e Luanco. Basicamente, ambas são especializadas em frutos do mar.
Santiago de Compostela
A capital da comunidade autônoma da Galícia é famosa em todo o mundo. Acredita-se que a catedral local abriga o túmulo de São Tiago, o que inspira peregrinações por caminhos que partem de vários pontos do continente.
Aproveite que seus dias na Espanha estão quase chegando ao fim para visitar outro bar inteiramente dedicados a tapas. Também é interessante descobrir sabores locais na região do Mercado de Abastos.
Vigo
A última cidade antes de você seguir para Portugal pode ser acessada de trem. Vigo é uma cidade orgulhosa da sua história com o mar e, inclusive, está entre as principais produtoras de marisco da Europa.
Com a ajuda de uma balsa, você pode ir até o mercado da cidade, que é totalmente focado em frutos do mar. Aproveite essa oportunidade para buscar estabelecimentos que ofereçam pratos da culinária galega.
Porto
A cidade que se estende pelas margens do Rio Douro dispensa apresentações. Suas tavernas com ares medievais oferecem duas iguarias que os brasileiros já conhecem bem: bacalhau e vinho.
E por falar em vinho, vale a pena reservar um dia para explorar o Vale do Douro e conhecer as vinícolas que produzem alguns dos rótulos mais famosos do mundo. Tem degustação!
Lisboa
Uma viagem de trem de Porto a Lisboa dura em média menos de três horas. Na capital, uma boa pedida é flanar pelas ruas e parar em algum lugar que chame a atenção para saborear o icônico pastel de nata.
O Mercado da Ribeira conta com uma praça de alimentação diferente do que estamos acostumados. Por lá, chefes renomados oferecem diversos pratos típicos da culinária portuguesa lado a lado. Difícil escolher o que provar!
Évora
Nosso roteiro gastronômico pela Península Ibérica termina em Évora, cidade que foi considerada um Patrimônio da Humanidade pela Unesco e fica a menos de duas horas de Lisboa de trem.
A região do Alentejo é considerada a alma gastronômica de Portugal e reúne tudo o que o país é famoso por produzir, como vinhos, queijos, bacalhau, azeite e, como não poderia deixar de ser, sobremesas feitas à base de gema de ovo.
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